|
|
Cha Yip Kai
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip*
1 el zout*
1 el chinese thee*
1 el suiker*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kip in water met zout c. 25 min. koken.
neem de kip daarna uit de pan, laat goed uitlekken en hang haar op een luchtige plaats ongeveer een 1 uur te drogen.
Leg op de bodem van een stoompan een vel aluminiumfolie en daarop de theeblaadjes, suiker en rijst, en een bodem water.
Leg de kip op het rooster (zorg dat deze het vocht niet raakt) en laat haar ongeveer 10 min. stomen.
|
|
|